Нут с копчёной паприкой и зеленью
Кастрюля нута, паприка и любая зелень, что осталась в холодильнике. На следующий день ещё вкуснее.
- Порций
- 4
- Время
- 1 ч 10 мин
Ингредиенты
- 2 банки нута без жидкости (или 250 г сухого, замоченного)
- 1 луковица, 4 зубчика чеснока
- 2 ч. л. копчёной паприки, 1 ч. л. зиры
- 400 г томатов в собственном соку
- 200 г мангольда, капусты кале или шпината
- Оливковое масло, соль, лимон
Приготовление
- Томите лук в большом количестве масла минут 10. Добавьте чеснок и специи на минуту.
- Добавьте томаты, нут и стакан воды. Тушите на слабом огне 40 минут.
- Вмешайте зелень, пусть увянет. Заправьте лимоном и хорошим маслом.